岐阜県
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◆明治31年創業◆ひきたての粉を7割～7割5分、昔ながらの味 天然良質のそば 是非ご賞味下さい！花川・・・ |
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ふるさとのぬくもりをゆったりと感じませんか 荘川桜が咲き誇る春、青々とした伊吹を感じる夏、美しい紅葉・・・ |
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手打そば・うどん・みそ煮込みそば・カレー煮込みがお薦めです ◆◇◆ 美味しさに真心こめて！ ◆◇◆当・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 世界の蕎麦
日本蕎麦が日本で食べられる独特の料理というのは誰しも納得するでしょうが、そば粉を使った料理は世界に存在します。今はその料理までも広義の日本蕎麦料理と呼ぶとすれば、蕎麦料理は世界にあることになります。 たとえば、イタリアのミラノの北に位置するヴァルテッリーナ地方ではそば粉を使った料理というものが存在します。それは、そば粉で作るひも皮状のパスタ料理であるピッツオッケリというものです。メンは幅広で、長さは短めのもので、日本のそばとよく似た色と味をしています。 そば粉8に小麦粉2ほ
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