青森県
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●青森・秋田の特産品と地酒●お食事4～11月 朝8時から ◆十和田湖畔の旅の思い出に 地元のおみやげ・・・ |
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津軽の四季の素材～一品一品心をこめて造りあげたお料理をどうぞ 日本海でとれたての魚、津軽の自然が育ん・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 蕎麦屋の歴史
蕎麦の歴史は、古くは8世紀までに遡ります。しかし、実際に粉食として盛んになったのは14世紀頃だと言われています。その頃は、まだ「そばがき」「そばかゆ」など蕎麦粉を湯で溶いた食べ方のみでした。15世紀になると、寺院関係で蕎麦を包丁で切って麺にする食べ方が始まりました。 一般庶民が蕎麦を食べるようになったのは、やはり江戸時代からです。その頃から、蕎麦屋が登場しています。江戸では特に蕎麦の人気が高く、関東大震災以前は各町内に一軒もしくは二軒の蕎麦屋があったほどだそうです。 蕎麦屋
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